Tee-Eier
Tee-Eier, die mit Sternanis, Salz, Zucker und schwarzem Tee nach dem Aufbrechen der Schale köcheln
Zutaten
Eier (müssen frisch sein)
nach Geschmack
Sternanis
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Schwarzer Tee (in Teebeuteln)
nach Geschmack
Sojasauce (optional)
optional
Grüner Tee oder Blütentee (Ersatz für schwarzen Tee)
optional
Anleitung
1
Eier kochen
Koche die Eier, bis sie hart sind.
2
Eier anknacken
Knacke die Schalen vorsichtig an, dann köchele sie zusammen mit Sternanis, Salz, Zucker und schwarzem Tee in Teebeuteln.
3
Nach Geschmack würzen
Manche fügen lieber Sojasauce hinzu; andere ersetzen den schwarzen Tee durch grünen Tee oder Blütentee – beides funktioniert gut.
