Œufs au thé
Œufs au thé mijotés avec de l'anis étoilé, du sel, du sucre et du thé noir après avoir fissuré la coquille
Ingrédients
œufs (doivent être frais)
selon le goût
anis étoilé
selon le goût
sel
selon le goût
sucre
selon le goût
thé noir (en sachet)
selon le goût
sauce soja (facultative)
facultatif
thé vert ou thé floral (substitut au thé noir)
facultatif
Instructions
1
Faire bouillir les œufs
Faites bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs.
2
Fissurer les coquilles
Fissurez délicatement les coquilles, puis laissez mijoter avec l'anis étoilé, le sel, le sucre et le thé noir en sachet.
3
Assaisonner selon le goût
Certains préfèrent ajouter de la sauce soja ; d'autres remplacent par du thé vert ou du thé floral — les deux fonctionnent très bien.
