Десять благоприятных овощей
Это вегетарианское блюдо сочетает разнообразные ингредиенты в большом количестве, предлагая освежающую и легкую альтернативу сытным праздничным блюдам.
История
Приготовленное в больших количествах и хранящееся в тазу, это овощное рагу является утешительным блюдом в праздничный сезон. Его чистый, свежий вкус приятно контрастирует с днями обильных застолий, что делает его желанным дополнением к повседневному столу.
Ингредиенты
Кервель
1 пучок
Маринованные овощи
1 пучок
Тофу
1 кусок
Толстые тофу-листы
1 лист
Сушеный портулак
по вкусу
Стрелолист
4 штуки
Таро
1 штука
Соль
по вкусу
Белый сахар
по вкусу
Сельдерей
Инструкции
1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
2
Шаг 2
Замочите маринованные овощи в чистой воде примерно на полчаса, несколько раз меняя воду.
3
Шаг 3
Замочите сушеный портулак в чистой воде до мягкости.
4
Шаг 4
Промойте, затем один раз бланшируйте в кипящей воде.
5
Шаг 5
Нарежьте таро кусками; очистите и нарежьте стрелолист.
6
Шаг 6
Нарежьте сельдерей и маринованные овощи на секции; нарежьте толстые тофу-листы толстыми полосками; нарежьте тофу толстыми ломтиками.
7
Шаг 7
Разогрейте вок с прохладным маслом, используя чуть больше масла, и обжарьте тофу до золотисто-желтой поверхности.
8
Шаг 8
Добавьте все оставшиеся ингредиенты в вок.
9
Шаг 9
Аккуратно обжарьте вместе до равномерного перемешивания.
10
Шаг 10
Добавьте适量的 чистую воду и доведите до кипения (вода должна в основном покрывать все овощи).
11
Шаг 11
Переключите на слабый огонь и тушите минут пятнадцать, затем добавьте водяной сельдерей, соль и белый сахар.
12
Шаг 12
Равномерно перемешайте и доведите до кипения, затем блюдо готово.
