十種の縁起物野菜
このベジタリアンダッシュはさまざまな食材を大量に使用し、豪華なHoliday料理に対してさわやかで軽いバランスを提供します。
ストーリー
大量作って器に保存しておくこの混合野菜煮物は、Holidayの時期に温かく食べられる定番料理です。クリーンで繊細な味が、何日も続くごちそうの合間に心地よいコントラストを生み、日常の食卓にうれしい一品となります。
材料
せり
1束
漬物野菜
1束
豆腐
1丁
厚揚げ
1枚
干しかわ和问题
適量
クログワイ
4個
サトイモ
1個
塩
適量
砂糖
適量
セロリ
作り方
1
ステップ1
食材を準備する。
2
ステップ2
漬物野菜を.clear水大约30分浸し、数回水を替える。
3
ステップ3
干しかわ和问题をクリア水に柔らかくなるまで浸す。
4
ステップ4
洗って清潔にし、沸騰したお湯で一度湯通しする。
5
ステップ5
サトイモを食べやすい大きさに切り、クログワイは皮を剥いて薄切りにする。
6
ステップ6
セロリと漬物野菜を幅適切に切り、厚揚げは太めの短冊切りに、豆腐は厚めに切る。
7
ステップ7
フライパンに冷たい油引いて多めの油で、豆腐を両面が golden黄色になるまで揚げる。
8
ステップ8
残りのすべての食材をフライパンに加える。
9
ステップ9
優しく全体を混ぜるように炒める。
10
ステップ10
適量のclear水を加え、沸騰させる（水は基本的すべての野菜を覆うくらい）。
11
ステップ11
弱火にして10分くらい煮込み、水せりと塩、砂糖加える。
12
ステップ12
全体を混ぜながら再び沸騰させたら、完成。
