Перламутровые сахарные диски

Name: Перламутровые сахарные диски
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 510 г Изомальт; 15 г Кандурин в порошке (паприка, блестящий пищевой продукт)

Растопите изомальт, измельчите в порошок и смешайте с пищевыми блёстками. Распределите тонким слоем в форме сердечек и запеките.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Изомальт 510 г

Кандурин в порошке (паприка, блестящий пищевой продукт) 15 г

Инструкции

Приготовление сахарной пудры

Нагрейте изомальт до полного расплавления всех гранул, затем вылейте его на силиконовый коврик. После остывания измельчите в кухонном комбайне и просейте. Отставьте в сторону.

Формовка и выпекание

Смешайте приготовленный и измельчённый изомальт с порошком кандурина. На силиконовом коврике с помощью скребка распределите смесь в форме сердца толщиной не менее 2 мм. Поместите в конвекционную печь при 140 °C и выпекайте до полного расплавления всех гранул. Извлеките, дайте остыть и храните в герметичном контейнере.