Обжаренные цветы шнитт-лука с консервированными яйцами

Name: Обжаренные цветы шнитт-лука с консервированными яйцами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 консервированные яйца (отварить в воде 5 минут после закипания, затем замочить в холодной воде, очистить и нарезать ломтиками); 50 g свиной фарш; 30 g цветы шнитт-лука (вымыть, обрезать концы, нарезать короткими сегментами); 2 сушёный перец чили (нарезать сегментами); 1 tbsp ферментированные чёрные бобы (замоченные в кулинарном вине); 1 tbsp кулинарное вино (для замачивания ферментированных чёрных бобов); 1 tsp мелкая соль; 2 tsp глутамат натрия; 30 g растительное масло

Ароматная домашняя жарка из цветов черемши с консервированными яйцами.

35 мин

Легко

0 в избранном

Обжаренные цветы шнитт-лука с консервированными яйцами

Ингредиенты

консервированные яйца (отварить в воде 5 минут после закипания, затем замочить в холодной воде, очистить и нарезать ломтиками) 3

свиной фарш 50 g

цветы шнитт-лука (вымыть, обрезать концы, нарезать короткими сегментами) 30 g

сушёный перец чили (нарезать сегментами) 2

ферментированные чёрные бобы (замоченные в кулинарном вине) 1 tbsp

кулинарное вино (для замачивания ферментированных чёрных бобов) 1 tbsp

мелкая соль 1 tsp

глутамат натрия 2 tsp

растительное масло 30 g

Инструкции

Подготовить консервированные яйца

Положить консервированные яйца в воду, довести до кипения и варить 5 минут, затем выключить огонь. Вынуть и замочить в холодной воде; после остывания очистить и нарезать ломтиками для дальнейшего использования.

Подготовить ингредиенты

Замочить ферментированные чёрные бобы в кулинарном вине. Вымыть цветы шнитт-лука, обрезать концы и нарезать короткими сегментами для дальнейшего использования. Нарезать сушёный перец чили сегментами.

Обжарить

Разогреть масло в сковороде, обжарить свиной фарш до вытапливания жира, затем добавить сегменты сушёного перца чили, ферментированные чёрные бобы, мелкую соль и глутамат натрия; обжарить до появления аромата.