Медуза, бланшированная соломкой

Name: Медуза, бланшированная соломкой
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 г Медуза (замоченная в тёплой воде, с удалённым песком, промытая); 10 г Соль; 25 г Перечное масло (подогретое); 15 г Соевый соус; 15 г Уксус; 5 г Нашинкованный зелёный лук; 3 ломтика Измельчённый имбирь; 2 Пак-чой; 10 Глутамат натрия

Медузу нарезают соломкой, бланшируют, смешивают с зеленью и специями, а затем заправляют шипящим горячим маслом с чили для получения хрустящей и нежной текстуры.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Медуза (замоченная в тёплой воде, с удалённым песком, промытая) 500 г

Соль 10 г

Перечное масло (подогретое) 25 г

Соевый соус 15 г

Уксус 15 г

Нашинкованный зелёный лук 5 г

Измельчённый имбирь 3 ломтика

Пак-чой 2

Глутамат натрия 10

Инструкции

Шаг 1

Замочите медузу в тёплой воде, удалите весь песок и тщательно промойте, затем нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 2

Бланшируйте в кастрюле с кипящей водой в течение короткого времени, затем извлеките и хорошо обсушите. Посыпьте солью, добавьте соевый соус, уксус и пак-чой, тщательно перемешайте и выложите на тарелку.