Lamelles de méduse blanchies

Name: Lamelles de méduse blanchies
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g Méduse (trempée dans l'eau tiède, sable retiré, lavée proprement); 10 g Sel; 25 g Huile pimentée (chauffée); 15 g Sauce soja; 15 g Vinaigre; 5 g Ciboule émincée; 3 slices Gingembre haché; 2 Pak choï; 10 Glutamate (MSG)

Les lanières de méduse sont blanchies, mélangées avec des légumes verts et des assaisonnements, puis finies avec de l'huile de piment grésillante pour une texture croustillante et tendre.

20 min

Facile

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Ingrédients

Méduse (trempée dans l'eau tiède, sable retiré, lavée proprement) 500 g

Sel 10 g

Huile pimentée (chauffée) 25 g

Sauce soja 15 g

Vinaigre 15 g

Ciboule émincée 5 g

Gingembre haché 3 slices

Pak choï 2

Glutamate (MSG) 10

Instructions

Étape 1

Faire tremper la méduse dans l'eau tiède, retirer tout le sable et laver proprement, puis couper en fines lamelles.

Étape 2

Blanchir brièvement dans une casserole d'eau bouillante, retirer et bien égoutter. Saupoudrer de sel, de sauce soja, de vinaigre et de pak choï, bien mélanger et dresser dans une assiette.