진주 광택 설탕 디스크
이소말트를 녹여 가루로 빻은 다음 식용 글리터와 섞습니다. 얇은 하트 모양의 디스크로 펴서 오븐에 굽습니다.
재료
이소말트
510 g
칸두린 파우더 (파프리카, 반짝이는 식용 제품)
15 g
조리 방법
1
설탕 분말 준비
이소말트를 모든 알갱이가 녹을 때까지 가열한 다음 실리콘 매트 위에 부어줍니다. 식으면 푸드 프로세서에서 부수고 체에 내립니다. 옆에 둡니다.
2
성형 및 굽기
조리되고 분말화된 이소말트를 칸두린 파우더와 섞습니다. 실리콘 매트에서 스크레이퍼를 사용하여 혼합물을 최소 2mm 두께의 하트 모양으로 펼칩니다. 140°C의 대류 오븐에 넣고 모든 알갱이가 녹을 때까지 굽습니다. 꺼내 식히고 밀폐 용기에 보관합니다.
