Сушёные грибы «Три нити»

Name: Сушёные грибы «Три нити»
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 600 g Свежие сушёные грибы (очистить, нарезать соломкой, добавить щепотку соли и аккуратно потереть, промыть чистой водой, затем посыпать небольшим количеством муки и отжать); 80 g Ветчина (нарезанная соломкой); 100 g Куриная грудка (нарезанная соломкой, обвалянная в яичной смеси); 60 g Перец чили (нарезанный соломкой); to taste Чеснок (мелко нарезанный); to taste Яичная смесь (для обваливания куриной соломки)

Юньнаньский деликатес: нашинкуйте сушёные белые грибы, ветчину, куриную грудку и перец чили, обжарьте каждый ингредиент отдельно, затем красиво выложите на тарелку.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свежие сушёные грибы (очистить, нарезать соломкой, добавить щепотку соли и аккуратно потереть, промыть чистой водой, затем посыпать небольшим количеством муки и отжать) 600 g

Ветчина (нарезанная соломкой) 80 g

Куриная грудка (нарезанная соломкой, обвалянная в яичной смеси) 100 g

Перец чили (нарезанный соломкой) 60 g

Чеснок (мелко нарезанный) to taste

Яичная смесь (для обваливания куриной соломки) to taste

Инструкции

Подготовить сушёные грибы

Очистить грибы, нарезать соломкой, добавить небольшое количество соли и аккуратно потереть, промыть чистой водой, затем посыпать небольшим количеством муки и отжать.

Подготовить ингредиенты

Нарезать соломкой перец чили, ветчину и куриную грудку, мелко нарезать чеснок, обвалять куриную соломку в яичной смеси.

Обжарить грибы

Добавить сушёные грибы в горячее масло, обжарить до готовности, затем переложить на тарелку.

Обжарить куриную соломку и выложить на тарелку

Обжарить куриную соломку в тёплом масле почти до готовности, слить излишки масла и выложить в центр блюда с грибами. Оставить небольшое количество масла в воке, добавить чеснок и красный перец чили, нарезанный соломкой, обжарить до появления аромата, затем выложить в центр куриной соломки. Разложить ветчину по краю для подачи.