Тофу с арахисом

Name: Тофу с арахисом
Ingredients: 5 штук Тофу (тщательно проварить в кипящей воде, переложить в холодную воду для охлаждения, затем нарезать кубиками длиной 1,5 см, шириной 1,2 см, толщиной 1,2 см); 100 г Арахис (замочить в холодной воде до набухания, отварить, затем вынуть и охладить в холодной воде); 30 г Древесные грибы (замочить, очистить, нарезать квадратиками по 1 см); 30 г Морковь (очистить, вымыть, нарезать кубиками по 1 см, бланшировать в кипящей воде, затем охладить в холодной воде); 30 г Горох (бланшировать в кипящей воде, затем охладить в холодной воде); 25 г Сычуаньское перечное масло (горячее); 3 г Соль; 2 г Глутамат натрия (MSG)

Ароматная и вкусная холодная закуска, приготовленная из тофу, арахиса, древесного гриба, моркови и горошка.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Тофу (тщательно проварить в кипящей воде, переложить в холодную воду для охлаждения, затем нарезать кубиками длиной 1,5 см, шириной 1,2 см, толщиной 1,2 см) 5 штук

Арахис (замочить в холодной воде до набухания, отварить, затем вынуть и охладить в холодной воде) 100 г

Древесные грибы (замочить, очистить, нарезать квадратиками по 1 см) 30 г

Морковь (очистить, вымыть, нарезать кубиками по 1 см, бланшировать в кипящей воде, затем охладить в холодной воде) 30 г

Горох (бланшировать в кипящей воде, затем охладить в холодной воде) 30 г

Сычуаньское перечное масло (горячее) 25 г

Соль 3 г

Глутамат натрия (MSG) 2 г

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Тщательно проварить тофу, переложить в холодную воду для охлаждения, затем нарезать кубиками; замочить арахис в холодной воде до набухания, отварить, затем охладить в холодной воде; очистить древесные грибы и нарезать ломтиками; очистить и вымыть морковь, нарезать кубиками, бланшировать в кипящей воде, затем охладить в холодной воде; бланшировать горох в кипящей воде, затем охладить в холодной воде.

Заправить и перемешать

Соединить кубики тофу, арахис, ломтики древесных грибов, кубики моркови и горох в миске, добавить соль, глутамат натрия и горячее сычуаньское перечное масло, хорошо перемешать и выложить на тарелку.