Нежные ломтики говядины с сочными спелыми томатами в пикантно-сладком соусе. Это классическое домашнее китайское блюдо готовится быстро и наполнено яркими, уютными вкусами.
Любимое комфортное блюдо в китайских семьях, это кушанье сочетает богатство говядины с природной сладостью томатов. Соус идеально обволакивает ломтики говядины, делая блюдо неотразимым, особенно с рисом на пару.
Смешайте нарезанную говядину с 1 столовой ложкой соевого соуса, крахмалом, сахаром и щепоткой соли. Тщательно перемешайте, пока жидкость не впитается. Оставьте на 15-20 минут.
Пока говядина маринуется, нарежьте томаты дольками или крупными кусочками. Отложите в пределах досягаемости плиты.
Нагрейте вок или большую сковороду на сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки масла. Выложите маринованную говядину в один слой и обжаривайте около 1 минуты с каждой стороны до готовности. Уберите и отложите.
В том же воке добавьте оставшееся масло. Обжарьте измельченный чеснок 10 секунд до появления аромата. Добавьте томаты и готовьте 2-3 минуты, пока они не начнут размягчаться и выделять сок.
Верните говядину в вок. Добавьте оставшийся соевый соус и перемешайте все вместе 1-2 минуты. Посолите по вкусу. Соус должен быть достаточно густым, чтобы покрыть говядину. украсьте зеленым луком при желании и подавайте немедленно с рисом на пару.
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
