Томатный суп с древесным грибом и яичными струйками
Классический питательный китайский домашний суп с приятной кислинкой, идеально подходящий как легкое дополнение к основному блюду или уютное самостоятельное блюдо с ярким сбалансированным вкусом.
История
Этот скромный, согревающий суп — любимое повседневное блюдо в китайской семейной кухне, которое ценят за яркий сбалансированный вкус и нежную успокаивающую текстуру. Его часто выбирают для быстрых ужинов в будни и легких восстановительных приемов пищи, он передает уютную непритязательную атмосферу традиционного домашнего готовки, поэтому стал знакомым фаворитом в большинстве китайских домохозяйств.
Ингредиенты
яйцо
105 г
помидор
295 г
чёрный древесный гриб
по вкусу
нарезанный зелёный лук
по вкусу
кулинарное вино
по вкусу
смалец
по вкусу
соль
по вкусу
куриный бульонный порошок
по вкусу
древесная ушка
Инструкции
1
Шаг 1
Ингредиенты: яйца, помидоры, замоченные древесные уши, нарезанный зеленый лук.
2
Шаг 2
Разбейте яйца в миску, добавьте нужное количество кулинарного вина.
3
Шаг 3
Взбейте до получения яичной смеси, отложите в сторону для дальнейшего использования.
4
Шаг 4
Удалите плодоножку с помидора, промойте его, затем отложите в сторону.
5
Шаг 5
Положите его на разделочную доску и нарежьте.
6
Шаг 6
Промойте замоченные древесные уши, затем выньте их из воды.
7
Шаг 7
Далее добавьте очищенные древесные уши в кастрюлю с чистой водой и добавьте нужное количество сала.
8
Шаг 8
Доведите до кипения.
9
Шаг 9
Далее добавьте нарезанные помидоры, перемешайте и доведите смесь до кипения.
10
Шаг 10
Затем влейте яичную смесь и добавьте соль по вкусу.
11
Шаг 11
Добавьте куриную приправу по вкусу.
12
Шаг 12
Перемешайте до полного объединения ингредиентов, затем подавайте.
13
Шаг 13
В последнюю очередь посыпьте измельчённым зелёным луком, после чего блюдо готово.
