Попробуйте, если вам не нравится эдамаме! Насыщенный, ароматный бульон, идеально подходящий к рису!
Даже если вы обычно не любите эдамаме, этот рецепт изменит ваше мнение. Бобы становятся нежными, без травянистого и сырого привкуса, а насыщенный бульон станет идеальной добавкой к рису на пару. Я нашла этот рецепт, когда искала способ использовать оставшиеся фрикадельки, но они у меня закончились раньше, чем я успела его приготовить — поэтому я купила свежие на рынке. Сами по себе фрикадельки были для меня немного слишком жирными (я съела только одну), но в сочетании с ароматным бульоном, эдамаме и мягким яйцом я съела две миски риса. Настоящий убийца риса — определённо стоит попробовать.
Ингредиенты
соль
по вкусу
помидоры
2
эдамаме
1 миска
тефтели
8
яйца
3
сушеные креветки
горсть
нарезанный зеленый лук
1
Инструкции
1
Шаг 1
Вскипятите воду в кастрюле и отставьте в сторону. Нарежьте помидоры кусочками, промойте эдамаме, взбейте яйца с солью и отставьте. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, затем добавьте помидоры. Быстро обжарьте с солью, пока помидоры не размягчатся, затем добавьте эдамаме. Обжаривайте, пока эдамаме не изменит цвет, влейте кипяток, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте до минимума и тушите 5–10 минут. Тем временем взбейте яйца в отдельной сковороде. Добавьте тефтели и взбитые яйца, посыпьте горстью сушеных креветок, продолжайте тушить на маленьком огне 5 минут, в конце посыпьте нарезанным зеленым луком и подавайте.
2
Шаг 2
Бульон кипит — по-настоящему свежий и вкусный.
3
Шаг 3
Как только помидоры размягчатся, бульон становится насыщенным и богатым на вкус.
4
Шаг 4
Освежающее сочетание пикантного и острого — невероятно вкусно с рисом.
5
Шаг 5
Эдамаме также становится нежным и вкусным, если потушить его немного дольше.
