Свинина, приготовленная дважды

Name: Свинина, приготовленная дважды
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 370 г свиная лопатка (приготовленная и нарезанная ломтиками); 70 г побеги чеснока (нарезанные на сегменты длиной 1 дюйм); 25 г сало; 12 г сладкая бобовая паста; 12 г соевый соус; 12 г кулинарное вино; 5 г сахар; 25 г острая бобовая паста; 25 г зелёный лук; 3 г глутамат натрия

Свинина по-чжэцзянски, приготовленная дважды, ароматная и вкусная с домашним вкусом, при приготовлении мясо сворачивается, а жир вытапливается.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свиная лопатка (приготовленная и нарезанная ломтиками) 370 г

побеги чеснока (нарезанные на сегменты длиной 1 дюйм) 70 г

сало 25 г

сладкая бобовая паста 12 г

соевый соус 12 г

кулинарное вино 12 г

сахар 5 г

острая бобовая паста 25 г

зелёный лук 25 г

глутамат натрия 3 г

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте свинину на полосы шириной 4 см, отварите в воде до готовности, затем нарежьте ломтиками. Нарежьте побеги чеснока на сегменты длиной 1 дюйм.

Шаг 2

Обжарьте приготовленную свинину на горячем масле, пока она не выпустит жир и не подрумянится, затем добавьте острую и сладкую бобовую пасту, чтобы они раскрыли свой вкус. Добавьте побеги чеснока вместе с оставшимися приправами, обжарьте, помешивая, в течение короткого времени и подавайте.