لحم الخنزير المطهو مرتين

Name: لحم الخنزير المطهو مرتين
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 370 g كتف لحم الخنزير (مطهوة ومقطعة شرائح); 70 g براعم الثوم (مقطعة إلى قطع بطول 1 إنش); 25 g شحم الخنزير; 12 g معجون الفول الحلو; 12 g صلصة الصويا; 12 g نبيذ الطبخ; 5 g سكر; 25 g معجون الفول العريض الحار; 25 g البصل الأخضر; 3 g الغلوتامات أحادية الصوديوم

لحم الخنزير المطهو مرتين على الطريقة الزجيانغية، عطري ومالح بنكهة منزلية، حيث ينطوي اللحم مع خروج دهونه.

35 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

كتف لحم الخنزير (مطهوة ومقطعة شرائح) 370 g

براعم الثوم (مقطعة إلى قطع بطول 1 إنش) 70 g

شحم الخنزير 25 g

معجون الفول الحلو 12 g

صلصة الصويا 12 g

نبيذ الطبخ 12 g

سكر 5 g

معجون الفول العريض الحار 25 g

البصل الأخضر 25 g

الغلوتامات أحادية الصوديوم 3 g

الخطوات

الخطوة 1

قطّع لحم الخنزير إلى شرائح بعرض 4 سم، ثم اسلقه في الماء حتى ينضج، ثم قطّعه شرائح. قطّع براعم الثوم إلى قطع بطول 1 إنش.

الخطوة 2

قلّب لحم الخنزير المطهو في زيت ساخن حتى يذوب دهنه ويلتف، ثم أضف معجون الفول العريض الحار ومعجون الفول الحلو لإخراج نكهتهما. أضف براعم الثوم مع باقي البهارات، قلّب لفترة قصيرة، وقدّمه.