Удон с лососем

Name: Удон с лососем
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 ст. л. лёгкий соевый соус (использовать частями); 2 ст. л. мирин (использовать частями); 1 ч. л. сахар; 350 г филе лосося (очищенное, нарезанное кубиками по 2,5 см); 1 упаковка (375 г) лапша удон; 2 ст. л. растительное масло (использовать частями); 1 ст. л. кунжутное масло; 1 ст. л. маринованный имбирь (нарезанный тонкими полосками, оставить 1 ст. л. маринада); 1 пучок брокколи (нарезанная и приготовленная на пару)

Три рыбы, богатые омега-3, в сочетании с удоном — простое и питательное японское блюдо.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

лёгкий соевый соус (использовать частями) 3 ст. л.

мирин (использовать частями) 2 ст. л.

сахар 1 ч. л.

филе лосося (очищенное, нарезанное кубиками по 2,5 см) 350 г

лапша удон 1 упаковка (375 г)

растительное масло (использовать частями) 2 ст. л.

кунжутное масло 1 ст. л.

маринованный имбирь (нарезанный тонкими полосками, оставить 1 ст. л. маринада) 1 ст. л.

брокколи (нарезанная и приготовленная на пару) 1 пучок

Инструкции

Маринование лосося

В миске смешайте 1 ст. л. лёгкого соевого соуса, 1 ст. л. мирина и сахар, размешайте до растворения сахара. Добавьте лосося и хорошо перемешайте, маринуйте 15 минут.

Приготовление лапши

Тем временем приготовьте лапшу удон согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

Обжаривание лосося

Разогрейте 1 ст. л. растительного масла в большой сковороде или воке на среднем огне. Извлеките лосося из маринада, выложите в сковороду и обжаривайте до золотистой корочки и полной готовности, переворачивая со всех сторон, это займёт около 2 минут.

Смешивание соуса

Переложите обжаренного лосося в большую миску, добавьте оставшийся лёгкий соевый соус, мирин, растительное масло, кунжутное масло, нарезанный имбирь и маринад от маринованного имбиря, хорошо перемешайте.