Овощные булочки
Заверните вегетарианскую начинку из капусты и пшеничного глютена (а также других ингредиентов) в шанхайские листы для вонтонов и разогревайте на высокой мощности в микроволновой печи до готовности.
Ингредиенты
Шанхайская обёртка для вонтонов
12
Капуста (бланшировать в кипящей воде, нашинковать)
25 g
Солёные горчичные листья (нарезать кубиками)
25 g
Морковь (нарезать кубиками)
25 g
Пшеничная клейковина (нарезать кубиками)
1
Грибы шиитаке (замочить до мягкости, нарезать кубиками)
1
Имбирный сок (для соуса)
1 tsp
Лёгкий соевый соус (для соуса)
1 tsp
Кунжутное масло (для соуса)
1 tsp
Овощной бульон (для соуса)
3 tbsp
Кукурузный крахмал (для соуса)
1 tsp
Инструкции
1
Подготовка капусты
Бланшировать капусту в кипящей воде, затем нашинковать.
2
Нарезка овощей
Нарезать кубиками пшеничную клейковину, солёные горчичные листья и морковь.
3
Подготовка грибов шиитаке
Замочить грибы шиитаке до мягкости, затем нарезать кубиками.
4
Приготовление начинки
Соединить все ингредиенты с соусом и хорошо перемешать. Накрыть пищевой плёнкой, оставив одно отверстие для выхода пара, и готовить в микроволновой печи на максимальной мощности 2 минуты.
5
Формовка булочек
Используя шанхайскую обёртку для вонтонов, завернуть начинку, придавая каждой изделия форму небольшой булочки.
6
Прогрев на пару
Выложить булочки на тарелку, накрыть пищевой плёнкой, оставив одно отверстие для выхода пара, и готовить в микроволновой печи на максимальной мощности 1 минуту. Подавать сразу.
