야채 만두
양배추와 밀글루텐(및 기타 재료)으로 만든 채소 소를 상하이 스타일 원톤 피로 감싸서 전자레인지에 강불로 익을 때까지 데우세요.
재료
상하이 원톤 피
12
양배추 (끓는 물에 살짝 데친 후 채썰기)
25 g
절임 겨자채 (깍둑썰기)
25 g
당근 (깍둑썰기)
25 g
글루텐 (깍둑썰기)
1
표고버섯 (부드러워질 때까지 불린 후 깍둑썰기)
1
생강즙 (소스 재료)
1 tsp
저염 간장 (소스 재료)
1 tsp
참기름 (소스 재료)
1 tsp
야채 육수 (소스 재료)
3 tbsp
옥수수 전분 (소스 재료)
1 tsp
조리 방법
1
양배추 준비하기
끓는 물에 양배추를 살짝 데친 후 채썰어 주세요.
2
야채 깍둑썰기
글루텐, 절임 겨자채, 당근을 깍둑썰기 해주세요.
3
표고버섯 준비하기
표고버섯을 부드러워질 때까지 불린 후 깍둑썰기 해주세요.
4
속 만들기
모든 재료를 소스와 함께 잘 섞어 주세요. 비닐랩으로 덮되 증기가 빠져나갈 수 있도록 한쪽을 열어두고, 전자레인지에 강한 불로 2분간 돌려주세요.
5
만두 빚기
상하이 원톤 피를 사용해 속을 감싸 작은 빵 모양으로 빚어 주세요.
6
데워서 찌기
만두를 접시에 놓고 비닐랩으로 덮되 증기가 빠져나갈 수 있도록 한쪽을 열어둔 채 전자레인지에 강한 불로 1분간 돌려 주세요. 바로 내어주세요.
