Капуста, жаренная с уксусом

Name: Капуста, жаренная с уксусом
Ingredients: 6 лян (около 300 г) Пекинская капуста с жёлтой сердцевиной (используйте внутренние листья и сердцевину; тщательно промойте, сначала нарежьте полосками шириной 0,6 фэня, затем нарежьте ромбиками по 2,5 см); 1 цянь (около 5 г) Соевый соус; 5 цянь (около 25 г) Уксус; 5 фэней Измельчённый имбирь; 2 цянь (около 10 г) Сахар; 8 цянь (около 40 г) Растительное масло; 5 фэней Мелкая соль

Сладкое, кислое и вкусное. Добавление уксуса помогает сохранить витамин С, а измельчённый имбирь усиливает аромат и вкус блюда.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Пекинская капуста с жёлтой сердцевиной (используйте внутренние листья и сердцевину; тщательно промойте, сначала нарежьте полосками шириной 0,6 фэня, затем нарежьте ромбиками по 2,5 см) 6 лян (около 300 г)

Соевый соус 1 цянь (около 5 г)

Уксус 5 цянь (около 25 г)

Измельчённый имбирь 5 фэней

Сахар 2 цянь (около 10 г)

Растительное масло 8 цянь (около 40 г)

Мелкая соль 5 фэней

Инструкции

Подготовка капусты

Промойте капусту (используйте внутренние листья и сердцевину). Сначала нарежьте полосками шириной около 0,6 фэня, затем нарежьте ромбиками размером 2,5 см.

Приготовление

Поставьте вок на огонь и влейте растительное масло. Когда масло нагреется и появится аромат, добавьте измельчённый имбирь и обжаривайте до появления аромата. Добавьте капусту и обжарьте, помешивая, несколько раз. Добавьте мелкую соль, сахар и соевый соус, перемешайте, затем влейте уксус и быстро обжарьте ещё несколько раз. Как только появится аромат уксуса, снимите с огня и подавайте.