Суп из водяного щита озера Сиху

Name: Суп из водяного щита озера Сиху
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 150 г Свежий водяной щит из озера Сиху (вымытый; если консервированный, слейте жидкость и промойте); 50 г Варёная куриная грудка (нарезать полосками длиной около 6 см); 25 г Варёная постная ветчина (нарезать полосками длиной около 6 см); 350 г Прозрачный бульон; 2.5 г Очищенная поваренная соль; 2.5 г Глутамат натрия; 10 г Варёный куриный жир

Приготовленный из ханчжоуского специалитета — водного щитолистника Западного озера, в паре с нашинкованной куриной грудкой и ветчиной, этот суп с водным щитолистником Западного озера представляет собой быстро сваренный суп с прозрачным ароматным бульоном и яркими красками.

30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Свежий водяной щит из озера Сиху (вымытый; если консервированный, слейте жидкость и промойте) 150 г

Варёная куриная грудка (нарезать полосками длиной около 6 см) 50 г

Варёная постная ветчина (нарезать полосками длиной около 6 см) 25 г

Прозрачный бульон 350 г

Очищенная поваренная соль 2.5 г

Глутамат натрия 2.5 г

Варёный куриный жир 10 г

Инструкции

Шаг 1

Вымойте водяной щит (если используете консервированный водяной щит, слейте жидкость, тщательно промойте водой и отложите в сторону). Нарежьте курицу и ветчину полосками длиной около 6 см.

Шаг 2

Налейте в кастрюлю 500 г воды и доведите до бурного кипения на сильном огне. Ошпарьте водяной щит на короткое время, затем выньте шумовкой, слейте воду, положите в суповую миску и разложите вокруг полоски курицы и ветчины.

Шаг 3

Налейте прозрачный бульон в кастрюлю, добавьте очищенную соль и глутамат натрия, доведите до кипения, затем медленно влейте в суповую миску с водяным щитом. Сверху полейте варёным куриным жиром для завершения.