Картофельные котлеты в западном стиле

Name: Картофельные котлеты в западном стиле
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Ingredients: 500 г картофель (отварить в воде, очистить и размять в картофельное пюре); 150 г ветчина (нарезать кубиками размером с зерно маша); 100 г креветки (нарезать кубиками размером с зерно маша); 100 г ростки бамбука (нарезать кубиками размером с зерно маша); 2 яйца (взбить, для обмакивания котлет); 100 г арахисовое масло (для жарки); 50 г крахмал (для панировки); 50 г панировочные сухари (для панировки); глутамат натрия, щепотка; измельчённый зелёный лук и имбирь, щепотка; соль, щепотка

Котлеты в западном стиле, приготовленные путём оборачивания начинки картофельным пюре, панировки в крахмале, яйце и сухарях с последующей обжаркой на сковороде до золотистой корочки.

55 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

картофель (отварить в воде, очистить и размять в картофельное пюре) 500 г

ветчина (нарезать кубиками размером с зерно маша) 150 г

креветки (нарезать кубиками размером с зерно маша) 100 г

ростки бамбука (нарезать кубиками размером с зерно маша) 100 г

яйца (взбить, для обмакивания котлет) 2

арахисовое масло (для жарки) 100 г

крахмал (для панировки) 50 г

панировочные сухари (для панировки) 50 г

глутамат натрия щепотка

измельчённый зелёный лук и имбирь щепотка

соль щепотка

Инструкции

Приготовить картофельное пюре

Отварить картофель в воде до мягкости, очистить и размять в однородное картофельное пюре.

Сформировать картофельные котлеты

Нарезать ветчину, креветки и ростки бамбука кубиками размером с зерно маша, затем смешать с измельчённым зелёным луком и имбирём. Сформовать из смеси плоские круглые котлеты, используя картофельное пюре.

Панировать и обжарить

Сначала обвалять каждую котлету в слое крахмала, затем обмакнуть во взбитое яйцо, после чего равномерно обвалять в панировочных сухарях. Жарить в горячем масле до золотистого цвета и полной готовности.