пшеничное печенье с сухофруктами
Без добавления сахара цельнозерновое ореховое печенье
Ингредиенты
сливочное масло (несолёное)
115g (4 oz)
яйцо
1
апельсиновая цедра (тёртая)
1 orange (2-3 tsp)
цельнозерновая пшеничная мука
150g (5 oz)
разрыхлитель
1 tsp
соль
a pinch
кокосовая стружка
90g (3 1/4 oz)
нарезанные финики
150g (5 oz)
молотые орехи пекан
75g (3 oz)
Инструкции
1
взбить масло с яйцом
Взбейте масло с яйцом до однородной массы.
2
добавить цедру и сухие ингредиенты
Добавьте апельсиновую цедру, затем постепенно вмешайте цельнозерновую пшеничную муку, разрыхлитель и соль.
3
вмешать орехи
Соедините кокосовую стружку, финики и орехи пекан, затем вмешайте в тесто.
4
охладить тесто
Разделите тесто пополам и сформуйте из каждой части брусок диаметром около 6,5 см (2,5 дюйма). Заверните в пергаментную бумагу и уберите в холодильник до застывания.
5
нарезать и выпекать
Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Нарежьте бруски кружками толщиной около 6 мм (1/4 дюйма), выложите на противень и выпекайте 10–12 минут.
6
остудить и хранить
Переложите с противня на решётку для остывания, затем храните в герметичном контейнере.
