بسكويت القمح والفواكه
بسكويت بالمكسرات ودقيق القمح الكامل بدون سكر مضاف
المكونات
زبدة غير مملحة
115g (4 oz)
بيضة
1
بشر البرتقال (مبشور)
1 orange (2-3 tsp)
دقيق القمح الكامل
150g (5 oz)
بيكنج بودر
1 tsp
ملح
a pinch
جوز هند مبشور
90g (3 1/4 oz)
تمر مفروم
150g (5 oz)
جوز البكان المطحون
75g (3 oz)
الخطوات
1
اخفقي الزبدة والبيضة
اخفقي الزبدة مع البيضة.
2
أضيفي بشر البرتقال والمكونات الجافة
أضيفي بشر البرتقال، ثم اخلطي تدريجياً دقيق القمح الكامل، والبيكنج بودر، والملح.
3
أضيفي المكسرات
اخلطي جوز الهند المبشور، والتمر، والبكان، ثم أضيفيهم إلى العجينة.
4
برّدي العجينة
قسّمي العجينة إلى نصفين وشكّلي كل قطعة على شكل أسطوانة بقطر حوالي 6.5 سم (2.5 بوصة). لُفيها بورق الزبدة وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
5
قطّعي واخبزي
سخّني الفرن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). قطّعي الأسطوانات إلى دوائر بسمك حوالي 6 مم (1/4 بوصة)، ضعيها على صينية الخبز واخبزيها لمدة 10–12 دقيقة.
6
برّدي واحفظي
انقليها من صينية الخبز إلى رف سلكي لتبرد، ثم احفظيها في وعاء محكم الإغلاق.
