Суп из зимних побегов бамбука и жёлтого крошера

Name: Суп из зимних побегов бамбука и жёлтого крошера
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 30 г Зимние побеги бамбука (замоченные, нарезанные); 30 г Солёные листья горчицы (промытые, нарезанные); 30 г Свинина (промытая, нарезанная); 1 (около 500 г) Жёлтый крошер (очищенный от чешуи, выпотрошенный, промытый); по вкусу Зелёный лук; по вкусу Имбирь; по вкусу Ягоды годжи; по вкусу Растительное масло; по вкусу Кунжутное масло; по вкусу Прозрачный бульон; по вкусу Кулинарное вино; по вкусу Белый молотый перец; по вкусу Соль

Аппетитный суп, приготовленный путём медленного томления жёлтого горбыля с зимними побегами бамбука и маринованной листовой горчицей.

35 мин

Легко

0 в избранном

Суп из зимних побегов бамбука и жёлтого крошера

Ингредиенты

Зимние побеги бамбука (замоченные, нарезанные) 30 г

Солёные листья горчицы (промытые, нарезанные) 30 г

Свинина (промытая, нарезанная) 30 г

Жёлтый крошер (очищенный от чешуи, выпотрошенный, промытый) 1 (около 500 г)

Зелёный лук по вкусу

Имбирь по вкусу

Ягоды годжи по вкусу

Растительное масло по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Прозрачный бульон по вкусу

Кулинарное вино по вкусу

Белый молотый перец по вкусу

Соль по вкусу

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Очистите жёлтого крошера от чешуи, выпотрошите и промойте. Замочите зимние побеги бамбука и нарежьте их. Промойте и нарежьте солёные листья горчицы. Промойте и нарежьте свинину, затем отложите в сторону.

Обжарьте и потушите до состояния супа

Обжарьте жёлтого крошера в растительном масле до лёгкой готовности, затем добавьте прозрачный бульон вместе с зимними побегами бамбука, солёными листьями горчицы, ломтиками свинины, кулинарным вином, зелёным луком и имбирём. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите до слабого кипения на маленьком огне на 15 минут. Снова доведите до кипения на сильном огне, уберите зелёный лук и имбирь, добавьте соль, белый молотый перец и ягоды годжи, полейте кунжутным маслом и подавайте.