Зимняя дыня на пару

Name: Зимняя дыня на пару
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 (прибл. 3-4 кг) Зимняя дыня (с удалёнными волосками, вымытая, отрезать крышку дыни примерно 8 см от стебля, вынуть мякоть дыни); 50 г Грибы шиитаке; 150 г Кальмар; 500 г Нежирная свинина; 1 кг Мясной бульон; по вкусу Стеклянная лапша; по вкусу Креветки; по вкусу Очищенная соль (добавить при вынимании из кастрюли); по вкусу Глутамат натрия (добавить при вынимании из кастрюли)

Традиционное кантонское блюдо, приготовленное на пару. Восковую тыкву (зимнюю дыню) освобождают от сердцевины и наполняют грибами шиитаке, кальмарами и нарезанной свининой, после чего готовят на пару. Блюдо славится своими охлаждающими и освежающими свойствами.

1 ч 0 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Зимняя дыня (с удалёнными волосками, вымытая, отрезать крышку дыни примерно 8 см от стебля, вынуть мякоть дыни) 1 (прибл. 3-4 кг)

Грибы шиитаке 50 г

Кальмар 150 г

Нежирная свинина 500 г

Мясной бульон 1 кг

Стеклянная лапша по вкусу

Креветки по вкусу

Очищенная соль (добавить при вынимании из кастрюли) по вкусу

Глутамат натрия (добавить при вынимании из кастрюли) по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте зимнюю дыню после удаления волосков, отрежьте крышку дыни примерно 8 см от стебля, выньте мякоть дыни

Шаг 2

Положите вымытую зимнюю дыню в керамическую миску, добавьте грибы шиитаке, кальмара, нежирную свинину и стеклянную лапшу в пароварку с зимней дыней, готовьте на пару на медленном огне 50 минут. Добавьте очищенную соль и глутамат натрия при вынимании из кастрюли, затем можно подавать