Каша сяньжэнь (Каша бессмертного)
Polygonum multiflorum (хе шоу ву) отваривают для получения сока, затем из него с круглозёрным рисом и красными финиками варят кашу. Согласно традиционным представлениям, оно питает кровь и поддерживает печень, укрепляет сущность и тонизирует почки, а также способствует потемнению волос.
Ингредиенты
Хэ Шоу У (Polygonum multiflorum, отвар в глиняном горшке для извлечения сока)
30-60 г
Японский рис
60 г
Красные финики (унаби)
3-5
Коричневый сахар (можно заменить каменным)
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление отвара Хэ Шоу У
Сначала отварите Хэ Шоу У в глиняном горшке для извлечения сока, затем процедите остатки.
2
Приготовление каши
Добавьте японский рис и красные финики и варите кашу на медленном огне.
3
Приправить и подать
Когда каша будет готова, добавьте коричневый или каменный сахар по вкусу, доведите до кипения один-два раза и подавайте горячей.
