현인 죽 (선인의 죽)
Polygonum multiflorum(하수오)은 달여서 즙을 짜낸 다음, 멥쌀과 대추와 함께 끓여 죽을 만듭니다. 전통적으로 보혈하고 간을 이롭게 하며, 정을 보하고 신장을 튼튼하게 하고, 머리카락을 검게 하는 데 도움이 된다고 합니다.
재료
하수오 (마디풀속 다년초, 점토 냄비에 달여 즙을 추출한 것)
30-60 g
자포니카 쌀
60 g
대추
3-5
흑설탕 (각설탕으로 대체 가능)
to taste
조리 방법
1
하수오 달이기
먼저 점토 냄비에 하수오를 달여 즙을 추출한 다음, 찌꺼기는 걸러내세요.
2
죽 끓이기
자포니카 쌀과 대추를 넣고, 약한 불에서 죽을 천천히 졸이세요.
3
간을 맞추고 서빙하기
죽이 완전히 익으면 흑설탕이나 각설탕을 취향에 맞게 넣고, 한두 번 다시 끓인 후 따뜻하게 내세요.
