Лепёшки из ямса и тыквы

Name: Лепёшки из ямса и тыквы
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 (200 g) Японская тыква (очищенная и приготовленная на пару); 100 g Ямс (очищенный, приготовленный на пару и размятый); 250 g Клейкая рисовая мука; 50 g Пшеничный крахмал; 100 g Сахар; 50 g Свиной жир; 100 g Рафинированное растительное масло

Десерт, жаренный на сковороде, приготовленный из теста на пареной тыкве и клейкой рисовой муке, с начинкой из пюре из ямса.

1 ч 5 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Японская тыква (очищенная и приготовленная на пару) 1 (200 g)

Ямс (очищенный, приготовленный на пару и размятый) 100 g

Клейкая рисовая мука 250 g

Пшеничный крахмал 50 g

Сахар 100 g

Свиной жир 50 g

Рафинированное растительное масло 100 g

Инструкции

Приготовление ямсовой пасты

Очистите ямс и приготовьте его на пару до мягкости, затем разомните. Добавьте свиной жир и уварите до густой ямсовой пасты. Отложите для последующего использования.

Формовка сырых лепёшек

Очистите тыкву и приготовьте её на пару до мягкости. Добавьте клейкую рисовую муку, пшеничный крахмал и сахар, затем перемешайте и замесите до однородности. Разделите тесто на небольшие порции, оберните каждую порцией начинки из ямса, скатайте в шарики и сплющите в круглые лепёшки. Отложите.

Обжаривание на сковороде

Разогрейте плоскую сковороду и добавьте рафинированное масло. Выложите сырые лепёшки на сковороду и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон и полной готовности.