마와 호박떡

Name: 마와 호박떡
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 1 (200 g) 일본 호박 (껍질을 벗기고 찐 것); 100 g 마 (껍질을 벗기고 찌어 으깨 놓은 것); 250 g 찹쌀가루; 50 g 전분; 100 g 설탕; 50 g 돈지; 100 g 정제유

찐 호박과 찹쌀가루 반죽에 으깬 마를 넣어 팬에 구운 디저트.

1시간 5분

쉬움

0 즐겨찾기

재료

일본 호박 (껍질을 벗기고 찐 것) 1 (200 g)

마 (껍질을 벗기고 찌어 으깨 놓은 것) 100 g

찹쌀가루 250 g

전분 50 g

설탕 100 g

돈지 50 g

정제유 100 g

조리 방법

마 앙금 만들기

마의 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 찌어 으깨 놓습니다. 돈지를 넣고 걸쭉한 마 앙금이 되도록 볶아 줍니다. 나중에 사용하기 위해 따로 둡니다.

떡 모양 빚기

호박의 껍질을 벗기고 부드러워질 때까지 찌어 줍니다. 찹쌀가루, 전분, 설탕을 넣고 반죽하여 매끄럽게 될 때까지 치대 줍니다. 반죽을 작은 덩어리로 나누고 각각 마 앙금을 가운데에 감싸 동그란 공 모양으로 빚은 뒤 납작하게 눌러 둥근 떡 모양으로 만듭니다. 따로 둡니다.