Жёлтые коржи для торта
Влажные слои жёлтого бисквита, идеально подходящие для тортов на день рождения или для сочетания со сливками и фруктами.
Ингредиенты
несолёное сливочное масло (размягчённое)
12 tbsp (1.5 sticks)
мука общего назначения (насыпать муку в сухой мерный стакан и разровнять)
1 cup
крупные яйца
3
разрыхлитель
2 tsp
молоко или пахта
1/2 cup
соль
0.25 tsp
сахар
1 cup
ванильный экстракт
2 tsp
Инструкции
1
Шаг 3
Соедините масло, сахар и ваниль в чаше электрического миксера. Взбивайте насадкой на средней скорости до посветления цвета и текстуры, 3–4 минуты.
2
Шаг 4
Введите яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая.
3
Шаг 5
Уменьшите скорость миксера до минимальной и добавьте половину мучной смеси. Остановитесь и соскребите со стенок чаши и насадки.
4
Шаг 6
Введите молоко, а после того как оно впитается, добавьте оставшуюся мучную смесь.
5
Шаг 7
Остановитесь и соскребите со стенок чаши и насадки. Увеличьте скорость до средней и непрерывно взбивайте тесто в течение 3 минут.
6
Шаг 8
Разделите тесто поровну между 2 подготовленными формами и разгладьте верх. Выпекайте коржи до хорошего подъёма и тёмно-золотистого цвета, пока они не станут плотными при нажатии пальцем в центре, 25–30 минут.
7
Шаг 9
Остудите в формах на решётках в течение 5 минут, затем извлеките из форм, переверните обратно и полностью остудите на решётках.
8
Шаг 1
Установите решётку на средний уровень духовки и разогрейте до 180°C (350°F).
9
Шаг 2
Соедините муку, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте.
