Чжацзян Мянь (китайская лапша с жареным соусом)

Name: Чжацзян Мянь (китайская лапша с жареным соусом)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 30 g растительное масло; 1 tsp кунжутное масло; 1 tbsp соевый соус; 2 tbsp доубацзян (паста из бобов); 2 tbsp сладкая бобовая паста; 1 tsp сахар; сушёные креветки (размоченные); шиитаке (размоченные, без ножек, нарезанные соломкой); сушёный тофу (промытый и измельчённый); чеснок; огурец (промытый и нарезанный соломкой); свиной фарш; лапша; вода

Обжарьте свиной фарш, сушеный тофу, сушеные креветки и грибы шиитаке с доубаньцзян и сладкой бобовой пастой, чтобы приготовить чжацзян, затем перемешайте с готовой лапшой.

45 мин

Легко

0 в избранном

Чжацзян Мянь (китайская лапша с жареным соусом)

Ингредиенты

растительное масло 30 g

кунжутное масло 1 tsp

соевый соус 1 tbsp

доубацзян (паста из бобов) 2 tbsp

сладкая бобовая паста 2 tbsp

сахар 1 tsp

сушёные креветки (размоченные)

шиитаке (размоченные, без ножек, нарезанные соломкой)

сушёный тофу (промытый и измельчённый)

чеснок

огурец (промытый и нарезанный соломкой)

свиной фарш

лапша

вода

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Размочите сушёные креветки; размочите грибы шиитаке, удалите ножки и нарежьте соломкой; промойте и измельчите сушёный тофу и чеснок; промойте огурец и нарежьте соломкой.

Приготовьте жареный соус

Налейте масло в сковороду и нагрейте до средней температуры. Обжарьте измельчённый чеснок до появления аромата, затем добавьте свиной фарш, полоски шиитаке, сушёные креветки, сушёный тофу, доубацзян и сладкую бобовую пасту и обжарьте, помешивая. Добавьте соевый соус, воду, сахар и кунжутное масло и тушите до тех пор, пока вкусы не соединятся, получая жареный соус.