فطائر زهور الأكاسيا
وجبة خفيفة صينية تقليدية تُصنع من زهور الأكاسيا الطازجة الممزوجة بالعجين وتُقلى في المقلاة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
القصة
تُعد فطائر زهور الأكاسيا من المأكولات الموسمية المحبوبة في شمال الصين، حيث تمثل جمال الربيع العابر في كل قضمة. تتميز هذه المقبولات الذهبية برائحة زهرية فريدة وقوام طري، مما يجعلها مفضلة كثيرين تبعث على الحنين.
المكونات
أزهار السوفورا
كمية مناسبة
بيضة
كمية مناسبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل زهور السوفورا وأزل الأعناق.
2
الخطوة 2
اسلق زهور السوفورا في الماء الدافئ.
3
الخطوة 3
اكسر البيض، أضف قليلًا من الملح، واخلط جيدًا.
4
الخطوة 4
أضف الزيت إلى مقلاة مسطحة، واسكب خليط زهور السوفورا والبيض، واقليه ببطء على نار هادئة.
5
الخطوة 5
أخرج المزيج من المقلاة عندما يصبح أسفله ذهبياً.
