아카시아 꽃 팬케이크
신선한 아카시아 꽃을 반죽에 섞어 노릇하고 바삭하게 구워 만든 전통 중국 스낵이에요.
이야기
중국 북부에서 봄을 대표하는 별미로 사랑받는 아카시아 꽃 팬케이크는 한 입 베어 물 때마다 봄의 덧없는 아름다움을 담은 듯한 느낌을 줘요. 노릇노릇하게 구워진 이 간식은 독특한 꽃 향기와 부드러운 식감으로 많은 이들에게 향수를 불러일으키는 인기 메뉴입니다.
재료
회화꽃
적당량
달걀
적당량
조리 방법
1
1단계
회화꽃을 깨끗이 씻고 줄기를 제거하세요.
2
2단계
회화꽃을 미지근한 물에 데치세요.
3
3단계
계란을 깨 소금을 약간 넣고 잘 섞으세요.
4
4단계
평평한 프라이팬에 기름을 두르고 섞은 회화꽃과 계란 혼합물을 부어 약한 불에서 서서히 프라이하세요.
5
5단계
바닥이 노릇노릇해지면 프라이팬에서 꺼내세요.
