흑후추 샤차 밥
브로콜리: 위를 조화롭게 해줌; 파: 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 푸는 효과가 있음; 고추: 체내 냉기를 없애줌
이야기
이 요리는 위를 조화롭게 해주는 브로콜리, 혈액 순환을 촉진하고 어혈을 푸는 파, 체내 냉기를 없애는 데 도움이 되는 고추를 함께 활용해 만든 요리입니다.
재료
남은 밥
브로콜리
양념 돼지고기
대파
홍고추
기름
소금
사차 소스
흑후추
조리 방법
1
1단계
재료를 준비합니다.
2
2단계
양념을 준비합니다.
3
3단계
훈제 소시지와 파를 잘게 다지고, 홍고추도 잘게 다집니다. 브로콜리는 작은 송이로 분리한 후 익을 때까지 데쳐 따로 덮어두세요.
4
4단계
볼에 달걀을 깨어 넣고, 사차 소스를 골고루 섞어 따로 준비해 둡니다.
5
5단계
프라이팬에 기름을 두르고 달걀을 스크램블한 후 불에서 내려 따로 덮어두세요.
6
6단계
남은 기름에 다진 파를 볶아 향이 나도록 합니다.
7
7단계
다진 훈제 소시지를 넣고 볶습니다.
8
8단계
남은 밥을 프라이팬에 넣고 볶아 밥알이 뭉치지 않게 풀어주세요.
9
9단계
후추와 소금을 넣어 골고루 볶아주세요.
10
10단계
사테 소스를 넣고 골고루 볶아주세요.
11
11단계
계란을 부어 넣고 골고루 볶아주세요.
12
12단계
브로콜리를 넣고 골고루 볶은 후, 기호에 맞게 간을 한 다음 그릇에 담아 내세요.
