معجون الكستناء لجميع الاستخدامات | أول قضمة من الكستناء في الخريف
أثناء فرز الصور من رحلة أخيرة إلى الجمهورية التشيكية والمجر، تذكرت لفائف المدخنة، مما ألهمني لطهي دفعة من معجون الكستناء. استخدمته في لاتيه معجون كستناء على طريقة لفائف المدخنة وفي شطيرة معجون كستناء مفتوحة - وكلتاهما خرجتا بنكهة رائعة ومناسبتين بشكل جميل لشاي بعد ظهر يوم خريفي. سهلة التحضير.
المكونات
لحم الكستناء المطبوخ
180g
حليب
حسب الحاجة
كونياك
رشة
زبدة
30g
سكر
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
اقطع طرفي الكستناء، وضعه في ماء بارد واغليه لمدة 15 دقيقة، ثم أطفئ النار واتركه لمدة 5 دقائق قبل إزالته.
2
الخطوة 2
بعد تقشير الكستناء، ضعه في الخلاط، وأضف الحليب لتغطية الكستناء، ثم أضف الكونياك، واخلطه حتى يصبح معجون كستناء.
3
الخطوة 3
ثم اسكبه في مقلاة، وأضف الزبدة والسكر.
4
الخطوة 4
قلّب على نار هادئة حتى يتماسك.
5
الخطوة 5
غطه بغلاف بلاستيكي مباشرة على السطح واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
6
الخطوة 6
انقل معجون الكستناء بدرجة حرارة الغرفة إلى حاويات معقمة.
7
الخطوة 7
قدمه مع الخبز.
8
الخطوة 8
أو قدمه مع القهوة — كلاهما رائع.
