بسكويت اللوز بالفلفل والملح
كعكة مالحة ومقرمشة محضرة باللوز المفروم ومسحوق الفلفل الحار.
المكونات
زبدة غير مملحة
140g
ملح
1 teaspoon
بياض البيض
2
دقيق لجميع الاستخدامات
300g
لوز مفروم
80g
مسحوق الفلفل الحار
2 tablespoons
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع الزبدة غير المملحة والملح في وعاء واخفقهما بالمضرب حتى يلين.
2
الخطوة 2
أضف بياض البيض على دفعتين أو ثلاث، مع الخلط جيدًا في كل مرة؛ تأكد من اندماج كل إضافة تمامًا قبل إضافة المزيد من بياض البيض.
3
الخطوة 3
انخل دقيق لجميع الاستخدامات واطوِهِ في خليط الزبدة والبيض حتى يمتزج جيدًا.
4
الخطوة 4
قلّب اللوز المفروم حتى يمتزج جيدًا.
5
الخطوة 5
ضع العجينة في كيس بلاستيكي وضعها في الثلاجة لتبرد.
6
الخطوة 6
أخرج العجينة المتصلبة من الثلاجة، ومع إبقائها داخل الكيس البلاستيكي، افردها على شكل صفيحة بسماكة 0.3 سم. اقطع جانبي الكيس ليتحول إلى صفيحة بلاستيكية واحدة كبيرة. رش مسحوق الفلفل الحار فوق صفيحة العجينة، واستخدم قاطعة البسكويت لتشكيل الأشكال التي تريدها، ثم ضعها على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة. اخبزها في الفرن على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 12–15 دقيقة.
