روشيه اللوز
تحتوي هذه الحلويات على حشوة من الشوكولاتة الداكنة الممزوجة مع زبدة اللوز والبسكويت المطحون، وتُغلَّف بطبقة من الشوكولاتة الداكنة المُقسَّطة واللوز المفروم.
المكونات
شوكولاتة داكنة (الجزء الأول، للذوبان)
100 g
زبدة اللوز
150 g
ويفر الآيس كريم (مطحون)
50 g
شوكولاتة داكنة (الجزء الثاني، للتقسية)
150 g
اللوز (محمص ومفروم)
25 g
الخطوات
1
الذوبان والخلط
تُذاب الحصة الأولى من الشوكولاتة الداكنة على حمام مائي. تُضاف زبدة اللوز وتُمزج بسرعة.
2
إضافة القرمشة
يُضاف الويفر المطحون ويُحرَّك حتى يتجانس الخليط تمامًا.
3
التشكيل
بمجرد أن يبدأ الخليط في التماسك دون أن يجف، تُسكب ملعقة كبيرة واحدة تقريبًا (12 غ) على ورق الزبدة؛ ويمكن أيضًا تشكيله على شكل كرات.
4
الراحة
يُترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 2–3 ساعات حتى يتماسك.
5
تحضير الطلاء
تُقسّى بقية الشوكولاتة الداكنة، ثم يُضاف إليها اللوز المفروم.
6
الغمس
تُغمس كل كرة في الشوكولاتة المقسّاة، وتُرفع بشوكة الشوكولاتة، وتُوضع على ورق الزبدة لتجمد.
