كوكيز اللوز المحشوة
بسكويت لوز مقرمش يحتوي على آيس كريم الفانيليا، مثالي لفصل الصيف.
المكونات
زبدة
50 g
بياض البيض
2
سكر بودرة
75 g
دقيق لجميع الاستخدامات
50 g
لوز مطحون
50 g
لوز مبروش (اختياري)
ملعقتان كبيرتان
آيس كريم الفانيليا (طري)
حسب الرغبة
سكر الحلويات
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
سخّنوا الفرن إلى 200 درجة مئوية (العلامة 7 على الغاز). بطّنوا صينيتين كبيرتين للخبز بورق الزبدة. ضعوا الزبدة في قدر صغير وذوّبوها على نار هادئة.
2
الخطوة 2
ضعوا بياض البيض والسكر في وعاء واخفقوهم بخفة باستخدام شوكة. أضيفوا الدقيق والزبدة المذابة واللوز المطحون. اخلطوا بعناية.
3
الخطوة 3
ضعوا 6 ملاعق كبيرة من العجينة على كل صينية خبز، مع ترك مسافة كافية بينها. افردوا العجينة على شكل دوائر قطرها 7 سم. رشّوا اللوز المبروش واخبزوا لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى تبدأ الأطراف بالتحول إلى اللون الذهبي. انقلوا الكوكيز إلى رف التبريد ليبرد.
4
الخطوة 4
ضعوا كرة من الآيس كريم الطري على كوكيزة، ثم غطّوها بكوكيزة أخرى، واضغطوا برفق. رشّوا سكر الحلويات وقدّموها.
