تويلز اللوز
بسكويت اللوز الرقيق المقرمش مع المكسرات المتنوعة
المكونات
بياض البيض
100 g
سكر ناعم محبب
60 g
زبدة (مذابة في حمام مائي)
25 g
دقيق الكيك (منخول)
20 g
نشا الذرة (منخول)
15 g
شرائح اللوز
80 g
بذور اليقطين
30 g
بذور عباد الشمس
30 g
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفقي بياض البيض مع السكر الناعم المحبب برفق، ثم أضيفي الزبدة المذابة في حمام مائي واخلطي حتى تتجانس المكونات.
2
الخطوة 2
انخلي دقيق الكيك ونشا الذرة فوق خليط الخطوة 1 وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات. أخيرًا، أضيفي شرائح اللوز وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس وقلبي جيدًا لتكوين العجينة.
3
الخطوة 3
استخدمي ملعقة كبيرة لغرف العجينة على صينية خبز مبطنة بسجادة سيليكون للخبز (أو ورق زبدة). افردي كل جزء من العجينة بأكبر قدر ممكن من التساوي والرقّة، مع الحرص على عدم تداخل شرائح اللوز أو بذور اليقطين أو بذور عباد الشمس.
4
الخطوة 4
ضعي صينية الخبز على الرف العلوي من الفرن واخبزي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15–20 دقيقة.
