Миндальное печенье

Name: Миндальное печенье
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Ingredients: 100 г яичные белки; 60 г мелкий сахарный песок; 25 г сливочное масло (растопленное на водяной бане); 20 г мука для выпечки (просеянная); 15 г кукурузный крахмал (просеянный); 80 г миндальные лепестки; 30 г тыквенные семечки; 30 г семечки подсолнуха

Хрустящие тонкие миндальные тюиль с орехами ассорти

33 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

яичные белки 100 г

мелкий сахарный песок 60 г

сливочное масло (растопленное на водяной бане) 25 г

мука для выпечки (просеянная) 20 г

кукурузный крахмал (просеянный) 15 г

миндальные лепестки 80 г

тыквенные семечки 30 г

семечки подсолнуха 30 г

Инструкции

Шаг 1

Аккуратно взбейте яичные белки с мелким сахарным песком, затем добавьте сливочное масло, растопленное на водяной бане, и перемешайте до однородной массы.

Шаг 2

Просейте муку для выпечки и кукурузный крахмал в смесь из Шага 1 и аккуратно перемешайте лопаткой. В конце добавьте миндальные лепестки, тыквенные семечки и семечки подсолнуха и равномерно перемешайте до получения теста.

Шаг 3

Столовой ложкой выложите тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки (или пергаментной бумагой). Распределите каждую порцию теста как можно более равномерно и тонко, стараясь не допускать наложения миндальных лепестков, тыквенных семечек или семечек подсолнуха друг на друга.