Жареный рис с зелёным горошком и ветчиной

Name: Жареный рис с зелёным горошком и ветчиной
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 30 g ветчина для бутербродов (нарезанная кубиками); 15 g зерна кукурузы (бланшированные с горошком и пак-чоем, затем откинутые на дуршлаг); 8 g зелёный горошек (бланшированный с кукурузой и пак-чоем, затем откинутый на дуршлаг); пак-чой (вымытый, нарезанный сегментами, бланшированный с кукурузой и горошком, затем откинутый на дуршлаг), по вкусу; 1 яйцо (взбитое в миске); 200 g варёный рис; 1 tbsp растительное масло; 1/4 tsp мелкая соль; глутамат натрия, щепотка; чёрный перец, щепотка

Этот жареный рис готовится путём обжаривания риса вместе с яйцом, нарезанной кубиками ветчиной, зелёным горошком и сладкими зёрнами кукурузы.

17 мин

Легко

0 в избранном

Жареный рис с зелёным горошком и ветчиной

Ингредиенты

ветчина для бутербродов (нарезанная кубиками) 30 g

зерна кукурузы (бланшированные с горошком и пак-чоем, затем откинутые на дуршлаг) 15 g

зелёный горошек (бланшированный с кукурузой и пак-чоем, затем откинутый на дуршлаг) 8 g

пак-чой (вымытый, нарезанный сегментами, бланшированный с кукурузой и горошком, затем откинутый на дуршлаг) по вкусу

яйцо (взбитое в миске) 1

варёный рис 200 g

растительное масло 1 tbsp

мелкая соль 1/4 tsp

глутамат натрия щепотка

чёрный перец щепотка

Инструкции

Шаг 1

Пак-чой вымыть и нарезать сегментами, бланшировать вместе с зёрнами кукурузы и горошком до мягкости, затем хорошо откинуть на дуршлаг; яйцо взбить в миске до однородной массы и отставить в сторону.

Шаг 2

Разогреть вок на сильном огне, добавить растительное масло, влить яичную смесь и обжарить до готовности, затем добавить нарезанную кубиками ветчину и рис.

Шаг 3

Разбить рис во время обжаривания, затем добавить кукурузу, горошек, сегменты пак-чой, мелкую соль, глутамат натрия и чёрный перец; равномерно перемешать для распределения приправ, затем переложить в миску и подать.