Gebratener Reis mit Erbsen und Schinken

Name: Gebratener Reis mit Erbsen und Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Ingredients: 30 g Sandwich-Schinken (gewürfelt); 15 g Maiskörner (mit Erbsen und Pak Choi blanchiert, dann abgetropft); 8 g Grüne Erbsen (mit Maiskörnern und Pak Choi blanchiert, dann abgetropft); Pak Choi (gewaschen, in Stücke geschnitten, mit Maiskörnern und Erbsen blanchiert, dann abgetropft), nach Geschmack; 1 Ei (in einer Schüssel verquirlt); 200 g Gekochter Reis; 1 EL Pflanzenöl; 1/4 TL Feines Salz; MSG, eine Prise; Schwarzer Pfeffer, eine Prise

Dieser gebratene Reis wird zubereitet, indem Reis zusammen mit Ei, gewürfeltem Schinken, grünen Erbsen und süßen Maiskörnern unter Rühren in der Pfanne gebraten wird.

17 Min.

Einfach

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Zutaten

Sandwich-Schinken (gewürfelt) 30 g

Maiskörner (mit Erbsen und Pak Choi blanchiert, dann abgetropft) 15 g

Grüne Erbsen (mit Maiskörnern und Pak Choi blanchiert, dann abgetropft) 8 g

Pak Choi (gewaschen, in Stücke geschnitten, mit Maiskörnern und Erbsen blanchiert, dann abgetropft) nach Geschmack

Ei (in einer Schüssel verquirlt) 1

Gekochter Reis 200 g

Pflanzenöl 1 EL

Feines Salz 1/4 TL

MSG eine Prise

Schwarzer Pfeffer eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Den Pak Choi waschen, in Stücke schneiden, mit den Maiskörnern und Erbsen blanchieren, bis er zart ist, dann gut abtropfen lassen; das Ei in einer Schüssel verquirlen, um eine Eimischung herzustellen, und beiseite stellen.

Schritt 2

Einen Wok bei starker Hitze erhitzen, das Pflanzenöl hinzufügen, die Eimischung hineingießen und unter Rühren braten, bis sie fest wird, dann den gewürfelten Schinken und den Reis hinzufügen.

Schritt 3

Den Reis beim Braten zerkleinern, dann den Mais, die Erbsen, die Pak Choi-Stücke, das feine Salz, das MSG und den schwarzen Pfeffer hinzufügen; gleichmäßig durchschwenken, um zu würzen, dann in eine Schüssel umfüllen und servieren.