تويلات اللوز الأولى
تويليات اللوز المصنوعة باستخدام قوالب، ثم ثنيها إلى الشكل المطلوب وهي لا تزال ساخنة بعد الخبز.
المكونات
الزبدة
3 oz (90 g)
السكر البودرة
4 oz (120 g)
بياض البيض
3 oz (90 g)
دقيق الكيك
3.5 oz (105 g)
شرائح اللوز (للتزيين)
2.5 oz (75 g)
الخطوات
1
الخلط
طريقة الكريمينغ. قم بتليين الزبدة حتى تصل إلى قوام كريمي. أضف السكر واخفق حتى يمتزج بالكامل. أضف بياض البيض. انخل الدقيق واخلطه بالتساوي.
2
التشكيل
طريقة القالب. قم بتبطين صينية الخبز بحصيرة سيليكون أو ورق زبدة. استخدم قالبًا تجاريًا، أو اقطع فتحة دائرية في بلاستيك سميك أو ورق مقوى رقيق (مثل كرتون علبة الكيك) لعمل قالب. بالنسبة للتويلات الصغيرة بحجم الحلوى، يكون قطر الفتحة 2 1/2 بوصة (6 سم). وزّع العجينة فوق القالب باستخدام ملعقة، ثم أزل القالب. رشّ بعض شرائح اللوز فوقها.
3
الخبز
اخبز على درجة حرارة 350°F (175°C) لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق تقريبًا (حسب السُمك) حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا فاتحًا. أزل البسكويت المخبوز من صينية الخبز، وقم بثنيه فورًا فوق نشّابة أو رف التويلات لتشكيله، واتركه ليبرد.
