بسكويت الحروف
بسكويت ممتع على شكل حروف الأبجدية ومزين بخطوط من الشوكولاتة.
المكونات
بياض البيض
2
نشا الذرة
1 tbsp
دقيق متعدد الاستخدامات
50 g
سكر ناعم
150 g
مستخلص الفانيليا
2 tsp
شوكولاتة بالحليب
90 g
الخطوات
1
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت / علامة الغاز 4). بطني صينتي خبز كبيرتين بورق الزبدة.
2
الخطوة 2
في وعاء، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم صلبة. أضيفي كلا النوعين من الدقيق، ثم السكر ومستخلص الفانيليا، وقلبي برفق بملعقة معدنية كبيرة.
3
الخطوة 3
ضعي نصف العجينة في كيس بلاستيكي وادفعيها إلى أحد الأطراف. قصي الطرف لعمل فتحة بقياس 1 سم (½ بوصة).
4
الخطوة 4
اضغطي على الكيس وقومي بعناية بتوزيع الحروف بارتفاع حوالي 6 سم (2½ بوصة) على صينية الخبز الواحدة. انقلي العجينة المتبقية إلى كيس آخر واستمري في توزيع الحروف على الصينية الثانية.
5
الخطوة 5
اخبزي لمدة 12 دقيقة، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. انقليها بعناية إلى رف سلكي لتبرد.
6
الخطوة 6
كسر الشوكولاتة إلى قطع. أذيبيها على حمام مائي (غلاية مزدوجة)، مع التحريك باستمرار.
7
الخطوة 7
اسكبي الشوكولاتة المذابة في كيس تزيين ورقي صغير وقصي الطرف. تتبعي فوق الحروف على البسكويت لتأطيرها. اتركيها لتتماسك لمدة ساعة واحدة على الأقل حتى تتصلب.
