アルファベットクッキー
チョコレート線をかけたちょっと楽しいアルファベット形のクッキー。
材料
卵白
2
コーンスターチ
1 tbsp
薄力粉
50 g
グラニュー糖
150 g
バニラエッセンス
2 tsp
ミルクチョコレート
90 g
作り方
1
ステップ1
オーブンを180°C（350°F / ガス目盛り4）に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
2
ステップ2
ボウルで卵白を硬いツノが立つまで泡立てる。2種類の粉を加え、次に砂糖とバニラエッセンスを加えて、大きめの金属スプーンで優しくさっくりと混ぜる。
3
ステップ3
半量の生地をビニール袋に入れて、片方の角に寄せる。1cm（½インチ）の穴が開くように先端を切る。
4
ステップ4
袋を絞り、天板1枚に約6cm（2½インチ）の高さの文字を慎重に絞り出す。残りの生地を別の袋に移し、2枚目の天板にも文字を絞り出す。
5
ステップ5
きつね色になりサクサクするまで12分焼く。慎重に網に移して冷ます。
6
ステップ6
チョコレートを割りほぐす。湯せんで溶かし、こまめに混ぜる。
7
ステップ7
溶かしたチョコレートを小さな紙製の絞り袋に入れ、先端を切る。クッキーの文字の上をなぞって輪郭を描く。固まるまで少なくとも1時間置く。
