Galletas del Alfabeto
Divertidas galletas con forma de letras bañadas en líneas de chocolate.
Ingredientes
claras de huevo
2
maicena
1 tbsp
harina de trigo
50 g
azúcar extrafino
150 g
extracto de vainilla
2 tsp
chocolate con leche
90 g
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F / marca de gas 4). Forra 2 bandejas de horno grandes con papel de hornear.
2
Paso 2
En un bol, bate las claras de huevo hasta que formen picos firmes. Añade ambas harinas, luego el azúcar y el extracto de vainilla, y mezcla suavemente con una cuchara grande de metal.
3
Paso 3
Vierte la mitad de la masa en una bolsa de plástico y empújala hacia una esquina. Corta la punta para hacer una abertura de 1 cm (½ pulgada).
4
Paso 4
Aprieta la bolsa y con cuidado forma letras de unos 6 cm (2½ pulgadas) de alto sobre una bandeja de horno. Transfiere la masa restante a otra bolsa y continúa formando letras sobre la segunda bandeja.
5
Paso 5
Hornea durante 12 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Transfiere con cuidado a una rejilla para que se enfríen.
6
Paso 6
Trocea el chocolate. Derrite al baño María, removiendo con frecuencia.
7
Paso 7
Vierte el chocolate derretido en una manga pastelera pequeña de papel y corta la punta. Repasa las letras de las galletas para delinearlas. Deja reposar al menos 1 hora hasta que se endurezca.
