عصيدة نبات الأنجليكا الصينية
عصيدة مغذية تساعد على تنشيط الدورة الدموية، وتخفيف الانزعاج، ودعم صحة وظائف الأمعاء.
المكونات
نبات الأنجليكا الصينية (اغسلها وضعها في إناء من الفخار، انقعها في حوالي 600 مل من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق)
20 g
أرز جابونيكا (اغسله جيداً)
55 g
تمر أحمر (انقعه واغسله)
5
سكر أبيض
to taste
الخطوات
1
سلق الأنجليكا
اغسل الأنجليكا وضعها في إناء من الفخار، انقعها في حوالي 600 مل من الماء الدافئ لمدة 10 دقائق، ثم اطبخها على النار مرتين — في كل مرة اتركها حتى الغليان ثم خفف النار واتركها على نار هادئة لمدة 20–30 دقيقة — بحيث تجمع ما مجموعه 150 مل من السائل.
2
تحضير التمر الأحمر والأرز
انقع واغسل التمر الأحمر؛ اغسل أرز جابونيكا حتى ينظف.
3
طبخ العصيدة
اخلط أرز جابونيكا مع التمر الأحمر والسكر الأبيض في إناء، صب السائل العشبي، أضف الماء حسب الحاجة، واطبخ حتى تصبح عصيدة.
