Porridge à l'Angélique de Chine

Name: Porridge à l'Angélique de Chine
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 20 g angélique chinoise (laver et placer dans une marmite en terre cuite, faire tremper dans environ 600 ml d'eau tiède pendant 10 minutes); 55 g riz japonica (bien rincer); 5 dattes rouges (faire tremper et rincer); selon le goût sucre blanc

Un porridge nourrissant qui aide à stimuler la circulation sanguine, à soulager l'inconfort et à favoriser un transit intestinal sain.

1 h 30 min

Facile

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Ingrédients

angélique chinoise (laver et placer dans une marmite en terre cuite, faire tremper dans environ 600 ml d'eau tiède pendant 10 minutes) 20 g

riz japonica (bien rincer) 55 g

dattes rouges (faire tremper et rincer) 5

sucre blanc selon le goût

Instructions

Faire Bouillir l'Angélique

Laver l'angélique et la placer dans une marmite en terre cuite, faire tremper dans environ 600 ml d'eau tiède pendant 10 minutes, puis faire mijoter à feu doux deux fois — chaque fois porter à ébullition puis laisser mijoter lentement pendant 20 à 30 minutes — en recueillant au total 150 ml de liquide.

Préparer les Dattes Rouges et le Riz

Faire tremper et rincer les dattes rouges ; rincer le riz japonica jusqu'à ce qu'il soit bien propre.

Cuire le Porridge

Combiner le riz japonica, les dattes rouges et le sucre blanc dans une marmite, verser le liquide aux herbes, ajouter de l'eau au besoin, et cuire en porridge.