Bœuf séché au sésame

Name: Bœuf séché au sésame
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 150 g bœuf (lavé et coupé en fines lanières); 50 g graines de sésame grillées; au goût sucre; au goût huile de sésame; au goût sel; au goût MSG; au goût poivre du Sichuan; au goût anis étoilé

Le bœuf est mijoté jusqu'à ce qu'il soit sec, puis mélangé avec des graines de sésame grillées et de l'huile de sésame pour une finition savoureuse et parfumée.

1 h 10 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

bœuf (lavé et coupé en fines lanières) 150 g

graines de sésame grillées 50 g

sucre au goût

huile de sésame au goût

sel au goût

MSG au goût

poivre du Sichuan au goût

anis étoilé au goût

Instructions

Étape 1

Lavez soigneusement le bœuf, puis placez-le dans une casserole d'eau chaude et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Retirez-le, laissez-le refroidir, puis coupez-le en fines lanières avec un couteau et réservez.

Étape 2

Prenez une casserole avec du bouillon et placez-la sur le feu. Ajoutez les lanières de bœuf avec le poivre du Sichuan et l'anis étoilé, puis ajoutez le sel. Portez à ébullition, puis continuez la cuisson jusqu'à ce que le bouillon ait réduit et séché. Ajoutez le sucre et le MSG, retirez du feu et laissez refroidir. Incorporez les graines de sésame grillées, arrosez d'huile de sésame et mélangez bien avant de servir.